Nuestra Historia

En el corazón de San Miguel de Allende, donde las historias susurran entre los muros de cantera y los balcones de hierro forjado, se encuentra María Xoconostle, un homenaje a la tradición y la esencia de la cocina mexicana.

Nuestro hogar se encuentra en el emblemático patio de Posada Carmina, una casona de casi 300 años que ha sido testigo del crecimiento turístico de esta mágica ciudad. Desde hace más de 60 años, Posada Carmina ha recibido a miles de viajeros, brindando hospitalidad y dejando memorias imborrables.

Y desde hace 15 años, María Xoconostle da vida a su cocina, llevando lo mejor de la gastronomía tradicional mexicana a la mesa. Con la misma calidez y espíritu de bienvenida, este espacio renace como un destino culinario que celebra los sabores auténticos de México.

En María Xoconostle, cada platillo es un homenaje a nuestras raíces. Ingredientes frescos, recetas tradicionales y un toque de creatividad se fusionan en nuestra cocina, donde los aromas evocan las cocinas de antaño. Aquí, el tiempo parece detenerse mientras disfrutas de una experiencia gastronómica única, acompañado por el suave murmullo de una antigua fuente que conserva la esencia del pasado.

Ven y descubre la tradición que sigue viva, ahora servida a la mesa.